解禁

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伊勢エビ漁が解禁されました!!
 
伊勢エビは、漁ができる時期が決まっていて、来年の3月頃までの期間、漁が許されており、まさに今が旬の食材です。(他、アワビやサザエも漁ができる時期が決まっているそうです。)
 
こちらは、コース料理のお造りや、スープになりました。
 
スープは、とても濃厚で贅沢な味を楽しめますよー(*^_^*)
 
★嫁★