ヒラスズキ

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大漁です!!!こちらは一部です。
一般のスズキ(マルスズキ)は内湾や河川域で多く獲れるのですがマルスズキよりも温暖で、荒磯に生息するヒラスズキは、獲れる量も少ないため流通は少ないですが、一般のスズキのような川魚のような香りもなく、格別に美味しい。それがヒラスズキです。歯応えよく旨味があり、噛むたびに甘味も出てきます。

市場に出回る数が少ないヒラスズキを堪能できるはこちら潮岬なならでわです♡

★嫁★