〒649-3502 和歌山県東牟婁郡串本町潮岬2864-1 TEL:0735-62-1474 FAX0735-62-0529

0 0 0 スローフードやロハスなど自然食・健康食が話題になっていますが　当館では、以前から地元で育てた　お米や野菜　地元であがった魚介を使った料理をご提供しています。 どこの誰がどの様にして育て釣ったのかわかる安心の食材です。都会の店頭に並べられている見た目のきれいな食材ではありませんが各々の食材本来の色や形・風味をお楽しみいただけます。 なるべく地元からの食材を使用するため　季節により内容が変わります。魚介などは、解禁の時期・季節・天候によって大きく変わります事をご理解ください。　 ご飯は 地元で丹精こめて作られたお米をもみの状態で保存し使う分だけ五〜七分に精米しています。 当館のご飯が少し黄色いのは、このためです。お米の栄養をたっぷりの日本のスローフードの基本です。 田植えの準備中です。 田植えも終わりこれから草刈などをしながら大事に成長を待ちます。 使用する野菜は 地元で栽培された野菜を使用しています。 地元の農家の方が販売するだけでなく自分で食べるためにも精魂こめて育てた安心して食べていただける野菜です。 ■.基本料理 ■.特別料理 ご予算に応じてご用意させていただきます。 地元で捕れ立ての魚で活け造り（季節によりイセエビ・あわびもご用意できます。） 季節の鍋 バーベキューetc ご予算の目安 ４名様で１０，０００円（お一人２，５００円）程度で活け造りを堪能していただけます。 Copyright (C)2007 Misaki Lodge Nishida